2026年4月、レ・フレール トキカワは「ル・ショードロン」と店名を変え、本場マルセイユ仕込みのブイヤベース専門店として生まれ変わりました。 「ショードロン（Chaudron）」とはフランス語で大鍋や釜を意味します。ショードロンでコトコト煮込んだ、魚介の旨味たっぷりの本格ブイヤベース。扉を開けた瞬間から、芳醇な香りがあなたをお迎えします。今夜は温かい煮込み料理とワインで、特別なひとときを過ごしませんか？
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Le Chaudronをご紹介いただきました。
UMAGA 「玄界灘の魚と向き合う、唐人町の小さなブイヤベース専門店」
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